odczynników chemicznych, art. medycznych i BHP
|
|
|
SLINAP/ Chemia/ Kwasy organiczneKwas winowy CZDA, ACS firmy Avantor (dawniej POCh S.A.) |
|
|
CAS: 87-69-4 Wzór sum.: C4H6O6 Wzór chemiczny: HOOC—CH(OH)CH(OH)—COOH Kwas winowy – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów dikarboksylowych zawierający dwie grupy hydroksylowe. Występuje w owocach, zwłaszcza winogronach w stanie wolnym i w postaci soli. Związek ten posiada trzy izomery optyczne: dwa enancjomery L(+)-(R,R), D(–)-(S,S) i formę mezo (R,S). Odmiana (+)-(R,R) skręca płaszczyznę światła spolaryzowanego w prawo (–)-(S,S) w lewo, odmiana mezo, zwana również kwasem antywinowym, jest nieaktywna optycznie, tak samo jak mieszanina recemiczna. Odmiana L(+) jest pochodzenia naturalnego. |
|
|
|
|
| |
|